March 29, 2021 自分のお店を持ちたいと思ったときに、どんなお店をどこでやるか色々と想像しているときは気持ちが高まりますよね。最後にどれくらい開業資金が必要なのかざっくりと計算して肩を落としたご経験はありませんか？お店を作るということは思っているよりもお金がかか...

April 08, 2020_コラム ブログ 居抜き物件 テナントビルの解体や不景気の煽りなどによる店舗の閉業など、さまざまな理由でお店を手放さざるを得ないことがあると思います。一般的に閉業の物件の引き渡しには、主に２パターンあります。それぞれの解説と、閉業の際に気をつけな...

February 04, 2020_コラム ブログ 内装費用 居抜き物件 お店をオープンするにあたり、悩ましいのが内装工事費です。どうしてもかかってしまうコストであり、プロフェッショナルに依頼しないと店内の雰囲気や仕上がりに大きく影響がでるからです。そこで今回は、効率的に開...

January 07, 2020_コラム ブログ 飲食店開業 数ある飲食業態の中でも、専門的な調理器具や設備を必要としないため、工夫次第で開店コストを下げることができるのが居酒屋です。今回はとあるケーススタディに沿って、居酒屋開店に伴うコストをご紹介します。...

December 17, 2019_コラム ブログ 内装費用 飲食店開業 飲食店の中でもとりわけ開店コストがかかると言われているのが焼肉店です。店舗の面積や設備にもよりますが、おおよそ1000万円以上は開店時に必要になります。そもそもどうして焼肉店をオープンする場合、そんな...

September 20, 2019_コラム ブログ 物件 飲食店開業の際に、よくご相談を受けるのが「いい物件があったけど大家さんが貸してくれなかった」というご相談です。ではなぜ大家さんや管理会社さんからNGが出てしまうのでしょうか？その理由をしっかりと理解し、借りても問題...

September 13, 2019_コラム ブログ 飲食店開業 飲食店の設計・施工を多数行ってきた株式会社Leapが、これから飲食店の開業を検討されている方に向けた飲食店を開業する際に特に重要なポイントを３つご紹介します。飲食店を開業するにあたり、これからご紹介する重要な...

June 04, 2018_おしらせ コラム 内装費用 多様化するカフェの内装費用はどのくらいかかるのか？ 今回は飲食店の中でも開店されるケースが多いカフェの内装費用について書いてみました。昨今ではカフェでも〇〇カフェなどとカフェの中でも多様化しています。当然、カフェ本来の...

January 31, 2018_コラム ブログ 店舗デザイン 店舗レイアウト INDEX 1 店舗や売場のレイアウトを考えるにあたって、繁盛店はどこがどう違うのでしょうか？ 2 良い印象を持ってもらうようにする―導線や滞在時間に対する工夫 3...

December 05, 2017_お客様に好かれるお店づくり コラム マーケティング 売れる店舗づくりの秘訣【飲食店】 INDEX 1 どんな“居酒屋”にするのか、まず考えてみる 2 売上げを考えてターゲットを決める 3...

September 01, 2017_おしらせ コラム 和風 店舗デザイン 飲食店の店舗内装について最初にお話をうかがうと、よく「和テイストを入れたい」とか「和モダンにしたい」というご要望を耳にします。その多くがカフェやノンジャンルの食堂・居酒屋などで、「和風のメニューも出...

August 02, 2017_コラム スタッフブログ ブログ マーケティング 居抜き物件 店舗を開業する時に大事な要素は店舗の立地です。どこに開業をしようかと考えた時にいろいろと物件を探すことになると思います。物件探しで良く出てくるワードとして「居抜き物件」という言葉を聞...

June 20, 2017_コラム マーケティング 店舗デザイン はじまりは「どんなお店にしたいのか？」を具体化すること 新しいカフェを開業するときに、一番最初に何をしたらよいでしょうか？ おそらくオーナー（または店長）の頭の中には「こんなお店を作りたい！」というイメージが...